कैलोरी: शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत
? जानिये आपके खाने में किस चीज में कितनी कैलोरी ? कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है जो हमें भोजन से प्राप्त होती है। यह हमारे शरीर को कार्य करने, तापमान बनाए रखने और गतिविधियों को करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है। लेकिन आवश्यकता से अधिक कैलोरी का भोजन ,मोटापा / obesity और अन्य कई बिमारियो का कारण भी बनता है।इसकी संतुलित मात्रा आपको एक स्वस्थ व निरोग जीवन प्रदान करती है। यही इस लेख का उद्देश्य है ।
- Table of content
- 1-कितनी कैलोरी खानी चाहिए?
- 2-उच्च कैलोरी वाले भारतीय खाद्य पदार्थ:
- 3–भारतीय भोजन में कितनी कैलोरी होती है
- 4-“कैलोरी बम”
- 5-सबसे पापुलर समोसे में कितनी कैलोरी
- 6-पकौड़े में कितनी कैलोरी होती है ?
- 7-सबसे ज्यादा कैलोरी वाला भोजन कौन सा है?
- 8-सारांश
1-कितनी कैलोरी खानी चाहिए?
यह आपकी उम्र, लिंग, गतिविधि स्तर और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है।
- सामान्यतः, एक स्वस्थ वयस्क को प्रतिदिन १८०० से 2,000 कैलोरी की आवश्यकता होती है।
- एक भारतीय वयस्क महिला को लगभग 1600-1800 कैलोरी की आवश्यकता होती है
- अधिक सक्रिय लोगों को 2500-3,000 या अधिक कैलोरी की आवश्यकता हो सकती है।
- गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।
- अमेरिकन पुरुष को सामान्यतः 3000 कैलोरी और अमेरिका महिला को लगभग 2000-2200 कैलोरी
भारतीय वयस्क महिलाओं का बीएमआर प्रतिदिन 1,400 से 1,500 कैलोरी होता है वयस्क पुरुषों का बीएमआर प्रतिदिन 1,600 से 1,800 कैलोरी होता है.
2-उच्च कैलोरी वाले भारतीय खाद्य पदार्थ:
- घी: यह वसा का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें प्रति चम्मच 100 कैलोरी होती है।
- तेल: विभिन्न प्रकार के तेलों में प्रति चम्मच 120 कैलोरी होती हैं।
- सूखे मेवे: बादाम, अखरोट, पिस्ता और काजू जैसे सूखे मेवे कैलोरी और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं।
- खोआ: यह दूध से बना एक उच्च वसा वाला खाद्य पदार्थ है, जिसमें प्रति 100 ग्राम 500 कैलोरी होती हैं।
- मिठाई: लड्डू, बर्फी, जलेबी और रसगुल्ला जैसी भारतीय मिठाइयाँ चीनी और वसा से भरपूर होती हैं, जिनमें प्रति 100 ग्राम 300-500 कैलोरी हो सकती हैं।
- घी वाले व्यंजन: पराठे, छोले भटूरे और राजमा चावल जैसे घी वाले व्यंजन कैलोरी में उच्च होते हैं।
- भारी क्रीम वाले व्यंजन: मलाई कोфта, बटर चिकन और कड़ाही पनीर जैसे व्यंजनों में भारी क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो उन्हें कैलोरी में उच्च बनाता है।
3–भारतीय भोजन में कितनी कैलोरी होती है
एक चपाती: 140
एक कटोरी दाल (तुवर दाल): 100
दो ब्रेड और जैम: 240
एक केला: 100
एक सेब: 56
एक आम: 78
कोल्ड ड्रिंक (300 मिली): 126
एक प्लेट गुलाब जामुन (दो पीस): 385
एक प्लेट समोसे (दो पीस): 300
पिज्जा विद चीज (दो पीस): 500
एक प्लेट पापड़ी-चाट (6-8 पीस): 240
एक प्लेट गोलगप्पे (4-6): 100
एक प्लेट आलू टिक्की (दो पीस): 300
एक प्लेट पकौड़े (आठ पीस): 340
एक प्लेट चिकन टिक्का (आठ पीस): 500
एक प्लेट पास्ता या नूडल्स (100 ग्राम): 430
एक प्लेट पनीर टिक्का (आठ पीस): 350
एक प्लेट मसाला डोसा: 440
एक प्लेट सांभर-इडली: 290
एक प्लेट पाव-भाजी: 420 —- सभी डाटा साभार
4-“कैलोरी बम” किसी भी ऐसे भोजन के लिए एक उपनाम है जिसमें अत्यधिक और आमतौर पर अस्वास्थ्यकर मात्रा में कैलोरी होती है, जैसे जंक फूड या फास्ट फूड। समोसे और मिठाइयाँ. आलू की टिक्की , पकौड़े , जिलेबी ,रबड़ी आदि आते है। इनमे लगभग 300 से 500 कैलोरी प्रति प्लेट होती है ।
5-सबसे पापुलर समोसे में कितनी कैलोरी– यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर की ऑफिशिअल वेबसाइट पर मिले डेटा के मुताबिक, एक 100 ग्राम के इंडियन समोसे में लगभग 261 कैलोरी, 17 ग्राम फैट, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.5 ग्राम प्रोटीन होता है. अगर कोई 75 किलो का शख्स 5 Km/H की स्पीड से 5 किलोमीटर रनिंग करेगा तो उसकी 268 कैलोरी बर्न होंगी.
6-पकौड़े में कितनी कैलोरी होती है ? पकौड़े के एक टुकड़े में लगभग 75 कैलोरी होती है, और अगर आप एक प्लेट भर खाएँगे, तो आप जल्दी ही 400+ कैलोरी खा गये. 7-सबसे ज्यादा कैलोरी वाला भोजन कौन सा है? आमतौर पर, तला हुआ और प्रोसेस्ड भोजन कैलोरी की दृष्टि से बहुत अधिक होते हैं क्योंकि इनमें अधिक मात्रा में तेल, चीनी और विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त पदार्थ होते हैं। इसलिए, जंक फूड, चिप्स, पिज्जा, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज और समोसे जैसे उत्पादों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। एक गोलगप्पे में 36 कैलोरी होती है, इसलिए पानीपूरी की एक पूरी प्लेट में लगभग 216 कैलोरी होगी पारले जी बिस्किट के 5 टुकड़ों (23.5 ग्राम) में 110 कैलोरी होती हैं।
8-सारांश ऊपर दिए गए कैलोरी संबंधी तथ्यो से कि ,किस खाद्य पदार्थ मे कितनी कैलोरी होती है, और आप किस श्रेणी मे आते है ? आपकी कैलोरी आवश्यकता क्या है ? इसके आधार पर ,आप एक दिन मे अपने भोजन की मात्रा को जान कर अपना डाइट चार्ट बना सकते है । और उसी अनुसार खा कर आप मोटापे से बच सकते है।क्योंकि मोटापा कई तरह की बीमारियों और कैंसर का भी कारण होता है। आप स्वस्थ रहें , निरोग रहें ,यही हमारे इस लेख का उद्देश्य है। इस लेख में गूगल के gemini ai की सहायता भी ली गयी है . sctri48 ,Satish Tripathi
